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洛阳市食品药品监督管理局办公室关于2017年第五期餐饮服务食品安全督查情况的通报

更新时间:2017-12-27 09:42:00点击次数:1250次

 

各县(市、区)食品药品监督管理局,市局有关科室(队):

根据《2017年洛阳市餐饮服务食品安全监督检查计划》,2017年12月,市局组织督查组先后对宜阳县、孟津县、高新区、嵩县的餐饮服务食品安全监管工作进行了专项督查。本次专项督查按照“双随机、一公开”的要求,共抽取各类餐饮单位33家,其中社会福利机构4家、学校(含托幼机构)食堂5家,其他餐饮服务经营者24家。

针对本次督查中发现的问题,督查组已责令当地食品药品监管部门依法处理。请宜阳县局、孟津县局、高新区分局、嵩县局将处理及整改结果以正式文件形式于2018年1月20日前报送至市局餐饮科。


附件:2017年第五期餐饮服务食品安全督查问题清单



 

                                                                                      2017年12月26日


附件

2017年第五期餐饮服务食品安全

督查问题清单


一、宜阳县

餐饮服务经营者

(单位食堂)名称

经营场所

法定代表人(负责人)

现场检查涉嫌问题记录

宜阳县城关镇博苑幼儿园

宜阳县城关镇锦龙大道与新水路交叉口

谷倩倩

1.超范围经营预包装食品

2.保洁柜数量不足

3.食品添加剂无专用称量工具

宜阳县实验小学

宜阳县寻村镇下河头拥军街

姚麦玲

1.废弃物容器未加盖

2.排水沟出口无格栅

宜阳县柳泉镇敬老院

宜阳县柳泉镇柳泉村

姜月平

1.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

2.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工用具未明显标识其用途

3.和面机内生锈

4.排水沟出口无格栅

5.排气扇无纱窗

6.留样量不足

宜阳县城关镇阿铭火锅店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼A3047-2048号

高鹏飞

1.未设置与加工品种相适应的水池或器具

2.洗消水池不足

3.火锅底料未公示

宜阳县城关镇旋味转自助小火锅店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼A3045-3046号

张雅会

1.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

2.未配备刀、墩专用存放架

3.废弃物容器未加盖

4.火锅底料未公示

宜阳县城关镇香羊羊火锅店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼A3008-3010

王少云

1.超范围经营预包装食品

2.食品和非食品存放区域未分开设置

3.未配备刀、墩专用存放架

4.废弃物容器未加盖

5.火锅底料未公示

宜阳县城关镇张三大盘鸡店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼A3013号

贾丽娟

1.超范围经营预包装、冷食类食品

2.废弃物容器未加盖

3.排气扇无纱窗

4.集中消毒餐具无相关资质

宜阳县城关镇重庆鸡公煲饭店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼A3019号

王红姗

1.超范围经营预包装食品

2.未配备刀、墩专用存放架

3.集中消毒餐具无相关资质

宜阳县城关镇阿林煲仔饭店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼

楚艳瑞

1.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

2.冰箱内生熟食品未分开存放

3.废弃物容器未加盖

宜阳县城关镇张亮麻辣烫店

宜阳县城关镇锦花购物广场三楼A3052-1号

段继东

1.主体业态核错为食品销售经营者

2.超范围经营预包装

3.食品加工处理区存放私人物品

4.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

5.排气扇无纱窗

二、孟津县

餐饮服务经营者

(单位食堂)名称

经营场所

法定代表人(负责人)

现场检查涉嫌问题记录

孟津县社会福利中心

孟津县城关镇黄河路沟寨村口

周峰

1.无食品经营许可证

2.食品安全制度未上墙公示

3.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

孟津县养老服务中心

孟津县城关镇黄河路中段

程庆伟

1.无食品经营许可证

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.地沟未彻底清洗,有污垢和异味

4.冰箱内发现过期食品

5.留样量不足

孟津县双语实验学校

孟津县会盟路西段

马素芳

1.餐饮服务许可证未悬挂原件

2.未配备刀、墩专用存放架

3.冰箱内冻虾未见产品标签

4.留样使用保鲜膜封口

孟津县小军刀削面孟津店

孟津县城会盟大道西段丰泽嘉园B区10号商住楼一层门面房

王静

1.未核准经营范围

2.凉菜专间门无法自动闭合,废弃物容器盖子手动开启

3.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工用具未明显标识其用途

高记郑州烩面

孟津县城关镇会盟西路丰泽园楼下2号楼商8号

高盼盼

1.超范围经营预包装、冷食类食品

2.未配备刀、墩专用存放架

3.废弃物容器未加盖

4.凉菜专间无门

孟津县城关聪宝川菜馆

孟津县城关镇会盟西路丰泽园楼下

崔晓彬

1.超范围经营预包装食品

2.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工用具未明显标识其用途

3.粗加工、洗消水池不足

孟津县城关银杰特色小吃部

孟津县城关镇会盟西路丰泽园2号楼202门面房

谢银杰

1.未申请网络经营

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工用具未明显标识其用途

孟津县城关镇吕氏公社大食堂

孟津县城关镇会盟西路新华苑1幢5号

苏利利

1.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

2.凉菜专间门无法自动闭合,废弃物容器盖子手动开启

3.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工用具未明显标识其用途

4.废弃物容器未加盖

5.食品添加剂未按五专管理

三、高新区

餐饮服务经营者

(单位食堂)名称

经营场所

法定代表人(负责人)

现场检查涉嫌问题记录

洛阳高新开发区大王美食店

中国(河南)自由贸易试验区洛阳片区南苑中段滨河新村20号楼一楼门面房

王翀

1.未经许可经营预包装食品,未申请网络经营

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.废弃物容器未加盖

4.消毒柜内垫布

5.保洁柜无门

6.门口无防蝇设施

洛阳市高新区开发区笼尚蒸餐厅

高新区南苑路滨河新区20号1楼门面房

沈浩浩

1.未经许可经营预包装、冷食类食品

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.废弃物容器未加盖

4.保洁柜无门

5.洗消、粗加工水池不足

6.冰箱内未定期检查清理

洛阳高新开发区中中百岁鱼酒店

高新区南苑路中段滨河新村20号楼

王育庆

1.超范围经营自制饮品

2.食品原料索证索票资料不全

3.废弃物容器未加盖

洛阳高新开发区师惠坊金尊烤鸭店

洛阳市高新区南苑路21号

王鑫

1.未悬挂食品经营许可证原件

2.超范围经营预包装、糕点类食品

3.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

4.专间内废弃物容器手动开启,紫外线灯安装不足

5.地沟未彻底清洗,有污垢和异味

洛阳高新开发区威威牛肉汤馆

高新区滨河新村17号楼

可威威

1.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

2.未配备刀、墩专用存放架

3.废弃物容器未加盖

4.消毒柜内垫布

洛阳市高新开发区兴福树小吃店

高新区南苑路公交车场前14号

李双

1.超范围经营预包装食品

2.未配备刀、墩专用存放架

3.废弃物容器未加盖

4.冰箱内未定期检查清理

洛阳高新开发区海辰小吃部

洛阳高新开发区南昌路南苑组团幢3-102

陈海辰

1.加工处理区存放私人物品

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.冰箱内生熟混放

4.废弃物容器未加盖

5.消毒柜内垫布

6.保洁柜无门

洛阳高新开发区马木亥买拉面馆

高新开发区南苑路南苑组团四号楼2单元101号

马木亥买

1.超范围经营预包装食品,网络经营

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.食品库房内有杂物

4.用具容器未洗刷干净

5.未配备刀、墩专用存放架

6.废弃物容器未加盖

四、嵩县

餐饮服务经营者

(单位食堂)名称

经营场所

法定代表人(负责人)

现场检查涉嫌问题记录

河南省嵩县第一高级中学第一餐厅

河南省嵩县县城白云大道北

王明刚

1.食品经营许可证未按要求公示

2.食品加工处理区存放私人物品

3.粗加工间存放馒头

4.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

5.未配备刀、墩专用存放架

6.废弃物容器未加盖

7.食品添加剂未按五专管理

8.排水管断裂,地面积水严重

9.副食库无防鼠板

10.留样量不足

11.备餐间蒸柜无排汽,蒸汽较多

洛阳长寿园老年服务中心

嵩县城关镇杨岭村

马会立

1.1人健康证过期

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.废弃物容器未加盖

4.食品添加剂未按五专管理

嵩县实验幼儿园

河南省嵩县行政路25号

杜小丽

1.冰箱内食品未放在容器内

2.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

3.废弃物容器未加盖

4.蒸柜位置不合理,加工间蒸汽较重

5.留样盒未加盖

嵩县天府火锅城

嵩县城白云大道西段

杨春龙

1.超范围经营预包装、冷食类食品

2.人员健康证过期

3.刀、墩等切配工用具未明显标识其用途

4.地沟未彻底清洗,有污垢和异味

5.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

6.现场发现开罐含铝泡打粉

7.废弃物容器未加盖

8.无留样

9.无粗加工间

10.加工区域入口无防蝇设施

嵩县泽相餐馆

嵩县文化路和谐小区楼下

肖泽相

1.超范围经营预包装、冷食类食品

2.食品处理区存放私人物品

3.食品原料未分类、分架、离墙离地存放

4.未配备刀、墩专用存放架

5.冰箱内海产品未分开存放

6.废弃物容器未加盖

7.消毒柜内有杂物

嵩县欧莱雪阳餐饮店

嵩县城人民路32号

王淑娟

1.人员健康证过期

2.索证索票资料不全

3.现场发现过期食品

4.食品库房未定期检查清理

5.废弃物容器未加盖

嵩县传世餐饮店

嵩县城文化路与两程路交叉口和谐小区楼下

王光照

1.未办理食品经营许可证

2.未办理人员健康证

3.废弃物容器未加盖

4.水池不足

5.排气扇无纱窗


 

(编辑:lyfda350)

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